企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 安徽 合肥 |
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发布时间:2019-12-25 14:19:18
食品冷库概述
食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,它是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食品冷库工程管理中,食品冷库安装,应根据食品冷库的特性,实行科学管理,以保证安全生产,达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。
仓库改建冷库注意事项:
1、原有的仓库保温结构是否可行?一般仓库外围维护采用的多是聚ben1乙1烯双面彩钢板或岩棉板结构,这类保温维护不适于冷库,仅仅适合于15度以上冷藏库环境,安徽食品冷库,如果冷库温度在15度以下要求,食品冷库施工,建议在库体内加装聚ben1乙1烯或聚氨酯保温板。
2、原有仓库顶部钢结构沉重是否可行?
有少数仓库顶部采用弧形圆管网架式结构,其荷载有限,不能承受大面积的冷库顶板重量,改造时一定要注意。
3、地面保温部分,根据温度的不同,需要将地基下挖做好防水防潮层保温层。
南瓜的储存方法
1、堆藏
地面堆码贮藏 选用没有直射光、空气流通,土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5厘米厚稻草或麦秸,将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时,保持南瓜挨着地面的方向向下,瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆15~20个,大型瓜不要堆得太多,防止挤压,并有利于通风。初期夜间开窗通风换气,白天关闭遮阳,保持室内空气新鲜、干燥和凉爽;冬季关闭门窗防寒。
2、架式分层贮藏 贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架,每层高度比南瓜高8~10厘米。每层贮藏架上铺5厘米厚稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同,架式分层贮藏效果优于地面贮藏。
3、地窖低温贮藏 地上铺垫5厘米厚的细沙或麦秸、稻草,堆放2~3层瓜;也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右,相对湿度保持70%~80%。
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