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冬瓜在保鲜库储存方法：

冬瓜喜温耐热，属冷害敏感型蔬菜，储存适宜温度在：10~15℃，相对湿度：70%85%，可选老熟冬瓜储存，保鲜库要在果实入库前2~3天用高1猛1酸1钾和福1尔1马1林进行熏蒸消毒，再选好的无病伤的冬瓜储存，储存期间一般不要翻动，但要勤检查，发现有病的瓜立即剔除，冬瓜储存前期含水量大，呼吸热多，要加强通风散热和排湿，冬瓜储存禁忌潮湿。1、温度与湿度管理——防止蔬菜的散热作用及***呼吸量有效的方法。

食品冷库冷冻冷藏设备都有哪些类型，主要作用有哪些呢？

食品冷库冷冻冷藏设备其实是一个泛指的概念，食品用冷库及冷冻冷藏设备，可以指食品冷库工程，亦可以是一些商用、家用冷藏冷冻设备。王工道，浩爽制冷作为“冷链一体化方案集成商”，而不是“冷库工程商”，区别就在于此。当前绝大部分的中小型食品冷库设计时采用的一般是100mm聚氨酯库板，环境温度一般取32℃，贮藏比重取5m3/t，进货量30%。拿食品制冷设备举例，单纯的冷库工程商，只负责一些食品冷库的设计安装建造，比如建一座苹果保鲜库、冰淇淋冷冻库或者冻鱼冻虾冷库等，而作为“冷链一体化方案集成商”，除了承建各类冷库工程外，各类食品用冷冻冷藏设备的制作也是必须具备的。

因此食品冷冻冷藏设备，除了各类冷库工程外，还包含各类食品用制冷设备，如冷柜、饮料冷藏柜、生鲜柜、超市风幕柜、商用食品冰箱、酒店厨房工作台等，这些设备并非冷库工程，但同样是食品冷库冷冻冷藏设备，可以广泛地适用于食品的各类生产储存和运输中。

比如商用冰箱，对食品就有着冷藏冷冻的作用，类似于仓储型冷库；再比如酒店厨房工作台，就兼具了冷藏冷冻和食品操作的功能。这些食品冷库、冷冻冷藏设备，都是食品加工生产中不可缺少的制冷设备，只是适用的范围不同，比如食品冷库不一定适用于一家场地有限制的餐饮店，而一台商用冷柜或商用冰箱，不会满足一家大型食品厂的日常加工生产和存储。浩爽制冷王工表示，无论是何种制冷设备，食品冷库也好，商用食品冷冻冷藏设备也好，都是食品行业的制冷利器，选择适合的并合理利用，让食品冷库冷冻冷藏设备发挥它大的作用，是对无论制冷人亦或制冷设备使用者而言，都需要认真斟酌和考虑的问题。6、雪糕的温度比肉类温度要低，温度要在负20摄氏度以下，想要冻的更好，温度要在负25摄氏度，如温度达不到负22摄氏度的话，雪糕含油高的达不到应有的硬度和保质期。

荔枝保鲜冷库

荔枝主要生长在亚1热带区域，其生性喜爱阳光，其本身对环境温度的要求十分敏感，可以忍受较低的环境温度，但是却无法在高温环境当中长期储存，尤其是刚刚采摘下来的荔枝，一旦放在自然环境当中就会迅速失去水分，表面出现大量褐色1斑点，影响了产品的品质。食品冷库它主要是用于对于食品进行冷藏进而延长食物品质的一种手段，它主要是对库内进行制冷处理，从而使室内温度达到食物发生腐烂变质***1小值的一个区间。因此，对于大多数种植户而言，如何利用保鲜冷库对荔枝进行正确储藏，成了他们关注的问题

1、荔枝的采收，要根据其品种的成熟度来确定，绝大部分的品种都是在八成熟的时候采摘，采摘时应该选择天气晴朗的早上，不要在下雨天或者是天气炎热的中午以及下午时分采摘。　

2、采收时要防止荔枝表面的机械损伤，一旦发现荔枝的外表有损伤或者是出现病害虫害现象的话就应该立即剔除，精心挑选一番，放入裤内进行预冷，以此来降低荔枝表面的温度，***其呼吸作用。

3、为了能够达到1佳的预冷效果，1好是能够把荔枝放到冰水当中浸泡5到10分钟，让荔枝本身的温度能够下降到10℃左右，然后将其放入保鲜冷库当中进行储藏。

一般情况下，荔枝保鲜冷库的库内温度要求在14℃到4℃之间，如果温度太低的话，就会导致荔枝出现冻害现象，但如果温度太高的话，又会加速其腐1败变质的速度。库内的温度1好是能够根据荔枝的特性来严格操作，切忌库房温差幅度过大，否则的话就会缩短荔枝的储藏周期。蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝液体通过蒸发器与外界的空气进行热交换，气化吸热，达到制冷的效果。

冷库安装中的保温防水材料

1.石油沥青：石油蒸馏出轻油、重油，剩下的胶状物质就是软沥青，用吹入空气的办法使软沥青氧化变硬就得到石油沥青。沥青遇热变软发粘，遇冷就会变硬变脆。

2. 焦油沥青：是由煤、木材等分解蒸馏而得的产物，又称柏油，冷库定制，在常温下一般为黑色固体，冬季易脆，夏季易软化，具有高度抗水性和抗微生物性，经常用于地下工程中。

3、沥青：具有很好的防水性能和粘结力，是冷库工程中的主要防水材料之一，合肥冷库，常用的有石油沥青和焦油沥青两种。

以上只是常见的防水材料，当然还有其他材料，要看冷库设计图纸要求，才能确定；